De aspergeerwt of vleugelerwt is een oude groente waarvan bekend is dat ze al sinds de 16e eeuw (de jaren 1500) wordt geteeld. Jong geoogst hebben de peulen een aspergeachtige smaak. Haal van de jonge peulen beide uiteinden af, stoom ze en serveer ze met gesmolten boter. Heerlijk!
- Planttype
- Niet-winterharde eenjarige
- Standplaats
- Volle zon
- Hoogte
- 30cm
- Breedte
- 1m
Kweekkalender
Zaaien & kweken
Zaai van maart tot april binnen in zaaitrays met potjes (modules) of van april tot juni direct buiten in goed doorlatende grond, 1,5 cm diep. Dek direct gezaaide planten af met een plantenstolp om de jonge zaailingen tegen kou te beschermen. Plant binnen opgekweekte planten op hun definitieve plek zodra ze groot genoeg zijn om te hanteren. Let op slakken en bescherm de planten indien nodig. Ondersteun de planten met erwtenrijs, zoals je dat bij gewone erwten doet.
Verzorging
Oogst jong om draderige of vezelige peulen te voorkomen en pluk regelmatig om meer peulen te stimuleren. Bescherm de planten tegen vogels, die de jonge planten graag uittrekken en beschadigen.
Galerij
Art.nr. SEA033