Sparrisärt, även kallad vingärt, är en gammal köksväxt som man vet har odlats sedan 1500-talet. Plockade unga har baljorna en sparrisliknande smak. Kapa båda ändarna på de unga baljorna, ångkoka dem och servera med smält smör – delikat!
- Växttyp
- Ej härdig ettårig växt
- Läge
- Full sol
- Höjd
- 30cm
- Bredd
- 1m
Odlingskalender
Sådd & odling
Så inomhus i multiplattor i mars–april eller direkt utomhus i april–juni i väldränerad jord, 1,5 cm djupt. Täck direktsådda plantor med en odlingsklocka för att skydda de små plantorna mot kyla. Plantera ut inomhusodlade plantor på sin slutliga plats när de är stora nog att hantera. Håll utkik efter sniglar och skydda vid behov. Stötta plantorna med ärtris, som du gör med vanliga ärter.
Skötsel
Skörda baljorna unga så att de inte blir trådiga eller fibrösa, och skörda regelbundet för att få fler baljor. Skydda mot fåglar, som gärna rycker i de små plantorna och stör dem.
Galleri
Art.nr SEA033