Koriander
Dit eenjarige kruid is bekend van Aziatische gerechten zoals curry's en soepen. De geveerde bladeren zijn middengroen en ongelooflijk aromatisch. In de zomer verschijnen vertakte, draadachtige bloemstengels met bolle, witte, stervormige bloemschermen. Hieruit ontwikkelen zich zaden die ook in de keuken gebruikt kunnen worden.
- Latijnse naam
- Coriandrum sativum
- Standplaats
- Volle zon tot halfzon
- Hoogte
- 45cm
- Breedte
- 20cm
Kweekkalender
Zaaien & kweken
Zaai van maart tot juni een paar zaden per pot van 20 cm, of zaai in rijen met 30 cm tussenruimte en 4 cm tussen de zaden. Zaai 10 mm diep in zaaigrond of fijne grond. Houd goed vochtig en laat de grond niet uitdrogen. Het best direct op de uiteindelijke plek zaaien, maar bescherm zaailingen en jonge planten tegen vorst. Zaai om de 3 weken voor vers blad gedurende het hele seizoen. Zaaien in augustus–september onder glas of plastic levert koriander tot in de winter.
Verzorging
Knip de bladeren met steeltjes af wanneer je ze nodig hebt. Bescherming tegen slakken kan nodig zijn. Blijf bladeren plukken en verwijder bloemen om meer groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant doorschiet. Wil je de zaden oogsten voor in de keuken, laat de planten dan bloeien en oogst in september–oktober.
Galerij
Art.nr. SEC023