Peperoncino Padron
Un peperoncino spagnolo delizioso alla griglia o al barbecue, dal sapore leggermente dolce e affumicato. Spesso servito come tapas. Il grado di piccantezza dei peperoncini di Padrón varia da delicato a piccante. Raccolti giovani hanno un sapore più delicato.
- Nome latino
- Capsicum annuum
- Esposizione
- Pieno sole
- Altezza
- 60cm
- Larghezza
- 50cm
Calendario di coltivazione
Semina e coltivazione
Per la coltivazione all'aperto, seminare al riparo 6-8 settimane prima della fine delle gelate. Seminare a 5 mm di profondità in terriccio da semina di buona qualità. Mantenere a 20-25°C per la germinazione, che richiede in genere circa 1 settimana. Il terriccio da semina deve rimanere umido ma non bagnato. Acclimatare gradualmente le piantine prima di metterle a dimora, quando le gelate sono passate. Coltivare in serra o in una posizione calda, soleggiata e riparata. Le radici sono fragili, quindi trapiantare con cura.
Cure colturali
Raccogliere quando i frutti sono ancora giovani e verdi per ottenere il classico sapore del peperoncino di Padrón. Se si lasciano maturare fino al rosso o al giallo, i peperoncini diventano decisamente più piccanti.
Galleria
Rif. SEP032