Padrón-peper
Een Spaanse chilipeper die heerlijk smaakt van de grill of barbecue, met een licht zoete en rokerige smaak. Wordt vaak als tapas geserveerd. De scherpte van Padrón-pepers varieert van mild tot heet. Als ze jong geoogst worden, hebben ze een mildere smaak.
- Latijnse naam
- Capsicum annuum
- Standplaats
- Volle zon
- Hoogte
- 60cm
- Breedte
- 50cm
Kweekkalender
Zaaien & kweken
Voor teelt buiten zaai je 6-8 weken voor het einde van de vorst onder glas. Zaai 5 mm diep in zaaigrond van goede kwaliteit. Houd de zaden op 20-25°C voor de kieming, die meestal ongeveer 1 week duurt. De zaaigrond moet vochtig blijven, maar niet nat. Wen de planten geleidelijk aan buitenomstandigheden voordat je ze uitplant, als de vorst voorbij is. Kweek in een kas of op een warme, zonnige en beschutte plek. De wortels zijn kwetsbaar, dus plant voorzichtig uit.
Verzorging
Oogst terwijl de pepers nog jong en groen zijn voor de klassieke Padrón-smaak. Als je ze laat rijpen tot rood of geel, worden de pepers aanzienlijk scherper.
Galerij
Art.nr. SEP032