Finocchio 'Zefa Fino'
Questa varietà produce grossi bulbi bianchi e rotondi, con guaine croccanti. Resistente alla montata a seme e ottima per le semine scalari. I bulbi hanno un delizioso sapore croccante di anice e si possono mangiare crudi in insalata o cotti. Il fogliame è perfetto come guarnizione. Quando i fiori appassiscono, lasciate maturare completamente le infruttescenze prima di raccogliere i semi da usare come spezia.
- Nome latino
- Foeniculum vulgare
- Esposizione
- Da pieno sole a mezzo sole
- Altezza
- 90cm
- Larghezza
- 15cm
Calendario di coltivazione
Semina e coltivazione
Meglio seminare a dimora, perché il finocchio non gradisce il disturbo alle radici. Da febbraio ad aprile o da giugno a luglio, seminate all'aperto in file, a 15 mm di profondità, e coprite con terriccio fine. Dopo la germinazione, diradate le piantine a 25 cm di distanza. Quando i bulbi iniziano a ingrossarsi, rincalzate la terra attorno a essi per escludere la luce e mantenerli bianchi. Questo li proteggerà anche dalle gelate autunnali.
Cure colturali
Mantenete il terreno libero da erbacce. Le piante vanno annaffiate con regolarità, oppure pacciamate per conservare l'umidità. Raccogliete i bulbi secondo necessità e consumateli entro pochi giorni, perché perdono rapidamente il loro sapore.
Galleria
Rif. SEF005